11 may. 2008

Flan de tres leches


ingredientes:

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

1 vaso de leche de vaca

4 huevos

1 cdita de vainilla

1/2 taza de agua

1 taza de azucar

1/2 taza ciruelas pasas(opcional)

preparacion:

hacer un caramelo con el azucar y el agua,yo lo hice de ciruelas,las licue y cole y asi hice el almibar,deje unas cuantas en trozos para adornar.

luego echarlo en el envase q se vaya a preparar el flan y dejarlo enfriar.

tomar los huevos y batirlos,puede ser en la licuadora,no mucho solo q se mezclen,con lasleches,luego colarlos al envase de la almibar.

ponerlo a baño maria por una hora,tapar bien las dos ollas,y dejarlo a fuego medio alto.

sabran q ya esta cuando al introducir un palitto o cuchillo este salga limpio,sino es asi lo dejan unos minutos mas.

luego dejarlo enfriar a temperatura ambiente,luego a la nevera por varias horas o de un dia a otro mejor.
desmoldar en un platon y listo!!.

buen provecho y q lo disfruten.

1 may. 2008

Pescado con coco


Este plato es tipico del pueblo de samana,acompañado con un moro de guandules verdes es ideal,o arroz blancco.disfrutenlo...

ingredientes:

pescado

1 taza de leche de coco

zumo de limon,el q deseen

1 diente de ajo

1 ramita de perejil

1 cdita de oregano

1 cda de pasta de tomate

2 cdas de aceite de olivo

sal al gusto

preparacion:

poner el aceite en una sarten,agregar los ingredientes y el pescado dejarlo q se cocine hasta q el pescado este a su gusto,no lo dejen secar,le pueden agregar un poco de agua..

(si desean pueden freir el pescado primero).