21 dic. 2008

Moro de guandules


ingredientes:

1 libra de arroz

1 jarro de guandules verdes(media libra)

1 sopita maggi(caldo de pollo)

2 dientes de ajo majado

1 cdita de oregano

1 ramita de perejil

1 aji cubanela

3 cadas aceite

agua

sal al gusto

preparacion:

se sofrien los ingredientes sin el arroz,ya saben..luego se le agrega el arroz,se deja secar,se mueve y se deja cocinar a fuego lento tapado como 15 o hasta q este.


Albondigas guisadas


ingredientes:

2 libras de carne molida(res,cerdo,la q deseen)

1 cdita de oregano

aceitunas picaditas

1 huevo batido ligeramente

1/2 taza de pan rallado

perjil picadito

1 diente de ajo majado

sal al gusto

aceite para freir

SALSA:

2 cdas de pasta de tomate

2 tomaticos barcelo picados

1 aji picadito(pueden ser morrones mejor)

1 cebolla picadita

1 corrito de vinagre

preparacion:

se sazona la carne con los ingredientes de arriba,se hacen bolitas del tamaño q deseen,y se sofrien hasta q se coinen bien...luego preparan la salsa,sofriendo los ingredientes,le agregan las albondigas y las dejan cocinas 2 min hasta q absorban el sabor...listo,lo pueden acompañar con arroz blanco o moro de guandules.como quieran,provecho.


aceite de olivo